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Prólogo de Marc Colell Esta es la última guía práctica y visual para descubrir y disfrutar del mundo de la ginebra y el tónico. Proporciona información completa sobre productos, ginebra, tónico, hielo ..., técnicas de producción según países productores, botellas ... Te enseña a descubrir los orígenes de la gin tónica y sus diferentes estilos, desde la bebida medicinal hasta la bebida de alta Cócteles de calidad. También le enseña cómo valorar la ginebra y el tónico. Presenta una información muy completa, con la descripción de las destilerías de todo el mundo, las marcas, los potenciadores del sabor y los utensilios, las extremidades de preparar a un camarero de cinco estrellas al Gin-tónico molecular (gelatinas, infusiones, espumas ...). Incluye hojas técnicas de gins y chips tónicas. Con la participación de: Ginteman.com - Ginebras.net - Marco Giberti y Anna Prandoni - Editorial de libros Prisma, editora de libros de cocina para profesionales de restaurantes y bares. - Formación de Publimedia.

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  • Nº de páginas: 192 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: DE VECCHI
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788431554330
  • 90 libro de Cócteles

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